Potaje de castañas

Hoy traigo al blog una receta muy otoñal, que preparé con castañas ecológicas de Galicia y compango asturiano. Es un potaje que había probado fuera de casa pero no lo había preparado nunca. Es sencilla, reponedora y deliciosa.

Ensalada de fresas y pepino



Receta fácil, con todos los ingredientes a la vista.



Los ingredientes para dos personas fueron:
20 fresas
Un pepino
Mostaza a la antigua
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Canónigos para adornar

Lavé y corté las fresas; pelé y corté el pepino en dados. Preparé una vinagreta con una cucharadita de mostaza a la antigua, otra de vinagre, tres aceite de oliva virgen extra y sal.

Lo mezclé todo y lo dejé reposar en el frigo una media hora para que macerase. Unos canónigos para la foto y lista para una cena ligera con filetes de pavo a la plancha.

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