La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Guiso de salchichas y setas



Para dos personas utilicé:
Dos chorizos criollos
Media cebolla
Un puñado de setas cultivadas
Una zanahoria
Dos patatas
Medio litro de caldo de verduras
Sal
Aceite de oliva virgen extra

    Primero pelé las patatas y las zanahorias y las corte a trozos. Las puse a cocer con el caldo en mi olla de hierro fundido.

    Mientras tanto, en una sartén, freí la cebolla y el chorizo hasta que estuvieron dorados y lo añadí a la olla junto con las setas limpias y cortadas.


    Esperé unos diez minutos, probé las patatas y estaban listas. ¡Foto y a comer!










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