Salmón marinado

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Mi madre la prepara siempre en Navidad y yo he me he ido aficionando a ella poco a poco. Una vez marinado, el salmón se puede tomar solo o acompañado de aguacate, alcaparras, pepinillos... o utilizarlo como ingrediente en otras recetas (ensaladas, pasta, sandwiches, etc.).

Ensalada de aguacate y sardinas



Para hacer esta ensalada mezclé: 
Un aguacate cortado en dados
Dos tomates Kumato partidos en trozos
Media cebolleta  cortada en aros
El zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal 

Para terminar le añadí las sardinas en conserva, removí y lista para comer.

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