Salmón marinado

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Mi madre la prepara siempre en Navidad y yo he me he ido aficionando a ella poco a poco. Una vez marinado, el salmón se puede tomar solo o acompañado de aguacate, alcaparras, pepinillos... o utilizarlo como ingrediente en otras recetas (ensaladas, pasta, sandwiches, etc.).

Zumo de fresa, zanahoria y naranja




Para hacer este zumo utilicé una zanahoria, seis fresas, una mandarina, medio vaso de agua y medio vaso de zumo de naranja. Salió cantidad suficiente para dos personas. 

Como el resto de zumos, tampoco este tiene secreto: todo a la batidora de vaso y listo en un par de minutos. Si los ingredientes no están fríos se pueden añadir algunos cubitos de hielo a la batidora. También lo he hecho en alguna ocasión con una cucharadita de miel.

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