Ensalada de mejillones con limón




En una ensaladera puse: 
Una mezcla de lechugas ya limpias y listas para comer
Maíz
Pepino cortado en cubitos pequeños
Media lata de mejillones en escabeche

Aliñé con aceite de oliva virgen extra, vinagre, el zumo de medio limón, sal y una cucharadita del escabeche de la conserva. Una manera fácil de tomar hierro y vitamina C.

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