Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Espirales de pesto




Quería una cena rápida para tomar mientras veía mi programa favorito en televisión, así que compré una lámina de hojaldre refrigerada y un bote de salsa pesto.



Primero extendí la masa con cuidado y encima repartí la salsa con ayuda de una espátula de silicona. 


Lo siguiente fue enrollar la masa y cortarla en trozos de un centímetro de ancho. Los coloqué en la bandeja del horno (precalentado a 210 grados), mirando hacia arriba, sobre papel de hornear y esperé 10 minutos a que estuvieran dorados. 

Antes de servir esperé unos minutos para que se enfriaran y los acompañé de una cerveza bien fría.

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