Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Fartons salados



De camino a casa, a la vez que compraba el pan, aproveché una oferta y me llevé varios fartons con la idea de preparar una cena con ellos.

Lo primero que hice fue abrirlos longitudinalmente con un cuchillo de sierra y cuidado de no romperlos. Extendí queso de untar y encima puse unas rodajas de tomate, aguacate y algunas anchoas.

El contraste del fartón dulce con el relleno salado me gustó. También se puede preparar con croissants, pan de leche, medias noches...

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