Montadito de lomo con piña




En una sartén calenté dos cucharadas de azúcar moreno durante un minuto, para añadir después dos rodajas de piña (conservada en su jugo) y dejar que se dorasen. 


Mientras, en otra sartén puse a asar cuatro filetes de lomo de cerdo adobado. Los tuve un par de minutos por cada lado y cuando estaban casi hechos coloqué encima de cada filete unas lonchas de queso semicurado


Dejé que el queso se fundiese y entonces terminé el montadito con media rodaja de piña (de la que había caramelizado) sobre cada uno. 

Mejor si se toma recién hecho.

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