Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Sándwich de atún con salsa al curry





Lo primero que hice fue la salsa de curry, para lo que necesité medio yogur cremoso natural al que añadí un pizca de curry, con cuidado de no pasarme en la cantidad.


 
El resto es fácil: unté la salsa en la cara interna del pan (utilicé multicereales) y distribuí el atún en aceite, unas hojas de lechuga y un poco de cebolla tierna.

Una cena ligera a la que la salsa da un toque diferente.

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