Ensalada de alga wakame

Siempre que ceno comida japonesa pido alga wakame pero esta vez la preparé en casa y es tan fácil que creo que repetiré más veces.

Sopa, fría, de melón



Una receta fácil, fresca y con ingredientes que en verano suelo tener en la nevera. 

Para hacerla trituré en la batidora de vaso la pulpa de medio melón de la variedad piel de sapo, un yogur griego natural, media cebolla tierna y una pizca de sal


Lo dejé media hora en el frigo y lo serví con menta picada y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. 

Hay quien añade unos taquitos de jamón, pero yo la preparé pensando en mis amigo Pedro, vegetariano, y en Jesús, expatriado que no puede ni olerlo en Oriente Medio.

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