Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Ensalada de aguacate y mozzarella



En una ensaladera puse una base de mezclum de lechugas (batavia roja, batavia verde, rúcula, espinaca y lollo rosso). Encima coloqué un puñado de aceitunas negras cortadas en rodajas, ocho tomates cherry partidos por la mitad, un aguacate en rodajas y varios trozos de mozzarella fresca.

Aliñé la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal.

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