La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Ensalada de sandía y queso feta




Contraste de sabores en esta cena veraniega rápida, fácil y fresca que mejora si se toma acompañada de unos boquerones en vinagre.

La preparé cortando en rodajas 200 gramos de sandía (utilicé un molde redondo para hacerlo) y un tomate.

También corté en rodajas unas cuantas aceitunas negras sin hueso y por último el queso feta

Extendí todo sobre una fuente alargada y para aliñarla preparé una vinagreta con el zumo de medio limón, un chorreón de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Terminé con una pizca de perejil picado. 





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