Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

One pot pasta



Receta fácil y rápida de pasta, siguiendo los pasos de la conocida Martha Stewart. Para prepararla puse en una olla un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 125 gramos de pasta (utilicé espaguetis), media cebolla picada, 15 tomates cherry partidos por la mitad, tres ajos pelados y cortados a ruedas, 8 hojas de albahaca fresca, una cucharadita de pimentón, otra de orégano, sal y pimienta.

Lo cubrí todo de agua y lo dejé cocer a fuego medio once minutos. A la hora de servir, rallé un poco de queso parmesano. Me sorprendió lo rica que estaba la pasta preparada de esta forma, así que repetiré. 

  

 



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