Potaje de castañas

Hoy traigo al blog una receta muy otoñal, que preparé con castañas ecológicas de Galicia y compango asturiano. Es un potaje que había probado fuera de casa pero no lo había preparado nunca. Es sencilla, reponedora y deliciosa.

Paisaje de otoño (Casa Solla)




Se trata de compartir una experiencia, no de estropear una sorpresa, así que aprovecho que comenzaron a caer las hojas este año para recordar el menú (no todo, una parte) del otoño pasado en Casa Solla: uno de los mejores momentos del año.




¿Piedras?

¿Huevos?

Mejillón en degustación


 
Merluza salsa verde de codium


Filloa de raxo ahumado

La pera limonera


El patio de su casa

La compañía

La salida. O la entrada.

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