La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Solo en casa: ensalada de tomate y pepino



Ingredientes:
  • Un tomate mediano.
  • Medio pepino.
  • Media cebolla tierna o una entera si es pequeña.
  • Queso. Puede ser fresco, manchego o feta.


Paso 1:

Corta el tomate y el queso en dados, pela y corta el pepino (no aproveches el extremo, dicen que amarga) y pica la cebolla.

Paso 2:

Coloca todo en un cuenco y aliña con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, media cucharada de vinagre y una pizca de sal. También puedes añadir, si tienes, perejil picado o un poquito de cilantro.

Paso 3:

Remueve para que se mezclen bien los ingredientes y listo para comer.




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