Ensalada de alga wakame

Siempre que ceno comida japonesa pido alga wakame pero esta vez la preparé en casa y es tan fácil que creo que repetiré más veces.

Hummus a mi manera




Me encanta el hummus y casi siempre tengo en el frigo. Aunque alguna vez me animo a prepararlo yo, generalmente suelo comprarlo hecho. En esta ocasión me atreví a variar la receta original y darle un sabor más personal. Como me ha gustado el resultado, lo comparto en el blog.

En un mortero puse media cucharadita de semillas de sésamo, una pizca de pimentón dulce, otra pizca de pimienta negra molida, un poco de menta seca, canela molida, una pizca de comino y salLo machaqué todo.



En un bol puse 400 gramos de garbanzos cocidos (utilicé los que ya vienen en bote de cristal, después de lavarlos bien), dos dientes de ajo pelados, el zumo de un limón, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y la mezcla del mortero. Lo trituré todo y... ¡listo para comer!





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