La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Pizza de jamón serrano



Me apetecía cenar pizza pero a la vez quería una cena ligera, así que utilicé unas tortillas mexicanas de harina de trigo y unas lonchas de jamón serrano que me sobraron del fin de semana.



Primero machaqué dos dientes de ajo pelados, le añadí una pizca de perejil picado y  un chorro de aceite de oliva virgen extra y removí. 

Unté esta mezcla en la tortilla y sobre ella coloqué una capa de rodajas de tomate cortadas muy finas y otra capa con las lonchas de jamón. 

Por último, rallé un poco de queso manchego curado y lo espolvoreé por encima para que fundiese. Metí la pizza en el horno,calentado a 180 grados, durante 8 minutos. 


La acompañé con una cerveza bien fría y disfruté de la cena mientras veía Carlos I (la serie de TVE).


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