La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Guacamole (a mi manera)




Los viernes es un buen día para una cena divertida ante el televisor y en esta ocasión preparé guacamole. La receta es personal y nada ortodoxa, pero suele tener éxito entre mis amigos y a mí desde luego me encanta.

Para prepararlo puse en la batidora de vaso:
Un aguacate pelado y cortado a trozos
Media cebolla tierna 
El zumo de media lima 
Media cucharadita de canela molida
Una pizca de comino 
Una pizca de pimentón dulce 
Una pizca de sal



Lo trituré durante un par de minutos hasta conseguir una crema suave aunque con algún trocito de aguacate. Lo serví con nachos que compré en una tienda de snacks.  


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