Potaje de castañas

Hoy traigo al blog una receta muy otoñal, que preparé con castañas ecológicas de Galicia y compango asturiano. Es un potaje que había probado fuera de casa pero no lo había preparado nunca. Es sencilla, reponedora y deliciosa.

Pizzapollo, pollopizza



De nuevo en viernes una receta deliciosa para quedarse en casa y disfrutar de una peli. 



Para dos personas, utilicé: 
Una pechuga de pollo fileteada
Una docena de tomates cherry partidos por la mitad
Salsa pesto ya preparada

Queso gouda curado






Lo primero que hice fue poner a calentar el gratinador del horno.

Después, puse en una sartén un poco de aceite de oliva y asé los filetes de pechuga durante tres minutos por cada lado. No es necesario que queden muy hechos ya que luego irán al horno.

Pasé los filetes a una bandeja y unté cada uno con una cucharada de pesto, repartí los tomates partidos por la mitad y por último rallé el queso. Metí la bandeja en el horno y los tuve gratinando durante siete/ocho minutos hasta que el queso se fundió.

Los serví con una pequeña ensalada y unas galletas marineras Gori de Muro


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