Salmón marinado

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Mi madre la prepara siempre en Navidad y yo he me he ido aficionando a ella poco a poco. Una vez marinado, el salmón se puede tomar solo o acompañado de aguacate, alcaparras, pepinillos... o utilizarlo como ingrediente en otras recetas (ensaladas, pasta, sandwiches, etc.).

Frohe Weihnachten!



Tiempo de Navidad en uno de mis sitios favoritos, el restaurante Deutschland (Carlos Bousoño, Oviedo). Su dueño me invitó a participar en la decoración y aquí está el resultado de una jornada de trabajo más divertida que agotadora.

La idea era llenar el techo de color sin perder una de las señas de identidad del local, su iluminación acogedora y cálida, y creo que lo conseguimos gracias al papel y las bombillas de colores. 

También aprovechamos adornos de años anteriores dándole un aire distinto, como el árbol de estrellas de madera o las bolas de colores en la zona del comedor.









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