Salmón marinado

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Mi madre la prepara siempre en Navidad y yo he me he ido aficionando a ella poco a poco. Una vez marinado, el salmón se puede tomar solo o acompañado de aguacate, alcaparras, pepinillos... o utilizarlo como ingrediente en otras recetas (ensaladas, pasta, sandwiches, etc.).

El Caldero (Murcia en Madrid)



El restaurante El caldero (Huertas 15, Madrid) es cita obligada en mis visitas a Madrid y uno de esos lugares que me hacen feliz: me gusta la comida murciana, siempre fui en la mejor compañía y los paparajotes están deliciosos.



Zarangollo con gamba roja

Ensalada murciana


Arroz al caldero

Paparajotes

El caldero

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