Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Atlántico




Pepe Solla está en Madrid (Velázquez, 31) y yo, que le sigo la pista, me acerqué a su restaurante.



Los peces




La comida

Aperitivo

Empanada del día

Pulpo Arosana

Caldeirada
 
Bacalao con potaje de invierno




Tiramisú versión gallega

Tarta de manzana, nueces y canela

La Torrija

El café


La decoración








La cuenta




La salida (o la entrada)


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