Salmón marinado

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. Mi madre la prepara siempre en Navidad y yo he me he ido aficionando a ella poco a poco. Una vez marinado, el salmón se puede tomar solo o acompañado de aguacate, alcaparras, pepinillos... o utilizarlo como ingrediente en otras recetas (ensaladas, pasta, sandwiches, etc.).

Bocaditos



Estos bocaditos de hojaldre valen tanto para una cena ligera como para tomar de aperitivo en una comida con invitados.



Los ingredientes que utilicé fueron:
Una placa de masa de hojaldre
Media taza de leche
Queso para untar
Pimientos asados
Unos cuantos brotes verdes

Lo primero que hice fue extender la masa de hojaldre y cortarla en círculos con ayuda de un molde de 8 cms de diámetro.



Pinché la masa con un tenedor y la pinté con leche. Metí los círculos de hojaldre en el horno, precalentado a 200º, y los tuve unos diez minutos hasta que subieron y vi que estaban dorados (conviene seguir las instrucciones del fabricante). 



Saqué los círculos del horno y los dejé enfriar para cortarlos por la mitad. Unté la base con queso y encima puse unos trocitos de pimiento y cebolla asados.


Para los pimientos asados podéis ver la receta que publiqué hace un tiempo en el blog.


Por último, coloqué unas hojitas de brotes verdes, tapé los bocaditos y llevé a la mesa. ¡Duraron un santiamén!

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