Potaje de castañas

Hoy traigo al blog una receta muy otoñal, que preparé con castañas ecológicas de Galicia y compango asturiano. Es un potaje que había probado fuera de casa pero no lo había preparado nunca. Es sencilla, reponedora y deliciosa.

Tostadas con aceite y tomate



Nueva entrada para la sección 'Solo en casa', que tengo un poco olvidada. Y nada mejor para retomarla que hacerlo con el mejor desayuno posible.



Ingredientes:
  • Unas rebanadas de pan blanco
  • Un tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Paso 1:

Cortar unas rebanadas de pan blanco del día. Hay que tener en cuenta el tipo de tostador que vamos a utilizar para cortar las rebanadas del tamaño adecuado.


 Paso 2:

Cortar el tomate por la mitad y utilizar un rallador para extraer la pulpa.


 Paso 3:

Tostar el pan durante dos o tres minutos, con cuidado de no pasarnos. Después, echar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra por la superficie (hay quien pincha con un tenedor el pan para que el aceite impregne bien la  miga) y a continuación extender la pulpa de tomate. 




Paso 4:

Añadir sal al gusto (yo no suelo utilizarla) y disfrutar del desayuno.

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