Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Casa Cortina




El "mero más grande que se recuerda", leí. Y allí que fui. En Casa Cortina (San Juan 44, Amandi, Villaviciosa) probé el mero, pero también el cochinillo y por supuesto la sidra. Aquí tenéis el álbum de la visita. 



La noticia


La entrada



 El agua

El pan

La comida
Chorizo criollo

Chipirones al estilo Amandi

Mero a la espalda

Cochinillo asado

Los postres
Tarta de manzana

Sensación de lima

El dulce
Don P.X. de Bodegas Toro Albalá


La cuenta





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