Potaje de castañas

Hoy traigo al blog una receta muy otoñal, que preparé con castañas ecológicas de Galicia y compango asturiano. Es un potaje que había probado fuera de casa pero no lo había preparado nunca. Es sencilla, reponedora y deliciosa.

Casa Cortina




El "mero más grande que se recuerda", leí. Y allí que fui. En Casa Cortina (San Juan 44, Amandi, Villaviciosa) probé el mero, pero también el cochinillo y por supuesto la sidra. Aquí tenéis el álbum de la visita. 



La noticia


La entrada



 El agua

El pan

La comida
Chorizo criollo

Chipirones al estilo Amandi

Mero a la espalda

Cochinillo asado

Los postres
Tarta de manzana

Sensación de lima

El dulce
Don P.X. de Bodegas Toro Albalá


La cuenta





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