La Malaje

En pocos sitios he disfrutado tanto de una cena como en La Malaje (Relatores, 20, Madrid) de Manuel Urbano. Aquí están las fotos de mi última visita, para recordarla mientras llega la proxima. 
El pan y el aceite

La comida



 El vino y yo


Los postres


La cuenta

La Malaje Relatores, 20  910 81 30 31 Madrid

Sandía con jarabe de limón




Un postre refrescante con dos ingredientes, uno dulce y otro ácido, que combinan a la perfección.


Los ingredientes que utilicé fueron:
400 gramos de sandía
Un limón
Dos cucharadas de azúcar glass
100 ml de agua

Lo primero que hice fue lavar bien el limón y pelarlo, reservando las tiras de piel. A continuación lo exprimí bien y mezclé el zumo, el agua, el azúcar y la piel del limón en un pequeño cazo. 



Lo tuve a fuego fuerte para que empezase a hervir y en ese momento lo bajé a fuego suave y lo dejé unos 25 minutos para que se formara un jarabe. Una vez retirado del fuego lo metí en el frigo para que se enfriara. 

Mientras, corté la sandía en trozos, los limpié de pepitas y los puse en una fuente. Cuando el jarabe estuvo frío lo vertí sobre la sandía, mezclé bien y ¡listo para tomar!

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