Ternera con espárragos verdes y champiñones

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, ya que además de rica es muy lucida a la hora de llevarla a la mesa. Los espárragos verdes y la salsa de nata le dan un contraste de colores muy resultón. 

Teppanyaki De Labra




Cenar alrededor de una plancha en el mes de julio solo es posible si el acero está frío o el verano queda lejos. 


A la vista está que salía humo, así que debía ser lo segundo: el sábado estuve en De Labra (Finca La Quinta, Abuli, Oviedo) y cené cerca del calor. Lejos del verano.



El menú
Tofu frito (Hiryouzu Ganmodoki)

Ensalada de calamares y vinagreta de shiso

Yakishoba pasta con pollo marinado

Bonito con gyoza de langostinos y acelgas

Suriyaki de Wagyu

Sopa miso

Huevo de chocolate blanco y maracuya

Comentarios