La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Crema de remolacha



Utilicé, para dos personas:
Una remolacha cocida
Una manzana
Media cebolla
250 ml de caldo de verduras
Una cucharada de crema agria

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta



 
Rehogué la cebolla; añadí la remolacha cocida y la manzana, cortadas a dados. Unos minutos después  añadí caldo de verduras, medio litro que me regalaron al apuntarme a una carrera. Diez minutos cociendo y lo trituré.

Lo tomé frío, decorado con crema agria y un poco de manzana picadita en dados y perejil.

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