Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Manzana asada con frutos secos





Utilicé tres manzanas golden, un puñado de frutos secos, mantequilla y azúcar moreno y azúcar glass.

Limpié las manzanas para llenar el hueco con un poco de mantequilla, azúcar moreno y frutos secos. Con el horno a 180 grados, esperé veinte minutos a que se hicieran. 

Las tomé templadas.



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