Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Smoothie de café y platano





Utilicé una taza de café expreso, 100ml de leche semidesnatada, un puñado de almendras crudas, un plátano y una cucharada de azúcar moreno

Como en la mayoría de los batidos, la preparación no tiene misterio: se introducen los ingredientes en la batidora y listo.



Yo tenía azúcar moreno pero también puede hacerse con miel y creo que habría salido más rico con leche de almendras o soja. Aun así, delicioso desayuno para el domingo.