Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Smoothie de café y platano





Utilicé una taza de café expreso, 100ml de leche semidesnatada, un puñado de almendras crudas, un plátano y una cucharada de azúcar moreno

Como en la mayoría de los batidos, la preparación no tiene misterio: se introducen los ingredientes en la batidora y listo.



Yo tenía azúcar moreno pero también puede hacerse con miel y creo que habría salido más rico con leche de almendras o soja. Aun así, delicioso desayuno para el domingo.


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