Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Zumo de fresa, zanahoria y naranja




Para hacer este zumo utilicé una zanahoria, seis fresas, una mandarina, medio vaso de agua y medio vaso de zumo de naranja. Salió cantidad suficiente para dos personas. 

Como el resto de zumos, tampoco este tiene secreto: todo a la batidora de vaso y listo en un par de minutos. Si los ingredientes no están fríos se pueden añadir algunos cubitos de hielo a la batidora. También lo he hecho en alguna ocasión con una cucharadita de miel.

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