Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Zumo de fresa, zanahoria y naranja




Para hacer este zumo utilicé una zanahoria, seis fresas, una mandarina, medio vaso de agua y medio vaso de zumo de naranja. Salió cantidad suficiente para dos personas. 

Como el resto de zumos, tampoco este tiene secreto: todo a la batidora de vaso y listo en un par de minutos. Si los ingredientes no están fríos se pueden añadir algunos cubitos de hielo a la batidora. También lo he hecho en alguna ocasión con una cucharadita de miel.