La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Montadito de lomo con piña




En una sartén calenté dos cucharadas de azúcar moreno durante un minuto, para añadir después dos rodajas de piña (conservada en su jugo) y dejar que se dorasen. 


Mientras, en otra sartén puse a asar cuatro filetes de lomo de cerdo adobado. Los tuve un par de minutos por cada lado y cuando estaban casi hechos coloqué encima de cada filete unas lonchas de queso semicurado


Dejé que el queso se fundiese y entonces terminé el montadito con media rodaja de piña (de la que había caramelizado) sobre cada uno. 

Mejor si se toma recién hecho.

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