Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Sándwich de atún con salsa al curry





Lo primero que hice fue la salsa de curry, para lo que necesité medio yogur cremoso natural al que añadí un pizca de curry, con cuidado de no pasarme en la cantidad.


 
El resto es fácil: unté la salsa en la cara interna del pan (utilicé multicereales) y distribuí el atún en aceite, unas hojas de lechuga y un poco de cebolla tierna.

Una cena ligera a la que la salsa da un toque diferente.

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