Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Zumo de manzana, melón y piña


Una bebida refrescante para una tarde de gimnasio y una noche de verano.

Pelé y troceé una manzana, limpié una buena tajada de melón y añadí dos rodajas de piña. Lo trituré en la batidora de vaso con cubitos de hielo y listo en dos minutos.