La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Arroz con sobrasada



Una receta de arroz, sencilla y sabrosa, para dos personas. 

En una olla de hierro fundido puse a freír, a fuego muy lento, media cebolla picada. Cuando estuvo dorada añadí tres cucharadas soperas de sobrasada y una pastilla de caldo concentrado de pollo. 

Dejé que se deshicieran poco a poco y a continuación añadí un vaso de arroz y removí durante unos instantes para que se mezclara bien con el sofrito de sobrasada.




Después eché en la olla dos vasos y medio de agua, un buen chorreón de vino blanco y una pizca de sal. Coció a fuego lento durante 18 minutos. 

Antes de servir lo dejé reposar cinco minutos.



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