Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Buenas noches, Vietnam






Dos veces he cenado en Madrid en los últimos meses y en ambas ocasiones lo hice en el restaurante Vietnam. En realidad hubo una tercera cena, víspera de maratón, que ni fue cena ni fue na. El sitio es pequeño (mejor reservar) y la comida es rica y abundante (mejor no merendar).


Pho Bo


Nem Tom


Maracuyá

 

Me anochecer












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