Potaje de habas y berenjenas

Esta receta es típica de la provincia de Jaén y allí compré las habas secas para hacerla. En casa de mi madre es un plato frecuente y aunque pueda parecer una mezcla 'peculiar' a mí siempre me gustó.

Buenas noches, Vietnam






Dos veces he cenado en Madrid en los últimos meses y en ambas ocasiones lo hice en el restaurante Vietnam. En realidad hubo una tercera cena, víspera de maratón, que ni fue cena ni fue na. El sitio es pequeño (mejor reservar) y la comida es rica y abundante (mejor no merendar).


Pho Bo


Nem Tom


Maracuyá

 

Me anochecer












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