La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Acelgas gratinadas





Lavé y corté un manojo de acelgas y las puse a cocer en abundante agua con sal durante diez minutos. A continuación las escurrí bien y las reservé en una fuente.


El siguiente paso fue pochar media cebolla picada en una sartén grande. Cuando estuvo dorada añadí las acelgas y seis rodajas finas de morcilla de Burgos. Rehogué todo durante unos cinco minutos.


Por último, lo puse todo en una fuente de horno y rallé un buen trozo de queso parmesano antes de gratinar en el horno con cuidado de que el queso se funda pero no se queme.





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