Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Ensalada de sandía y queso feta




Contraste de sabores en esta cena veraniega rápida, fácil y fresca que mejora si se toma acompañada de unos boquerones en vinagre.

La preparé cortando en rodajas 200 gramos de sandía (utilicé un molde redondo para hacerlo) y un tomate.

También corté en rodajas unas cuantas aceitunas negras sin hueso y por último el queso feta

Extendí todo sobre una fuente alargada y para aliñarla preparé una vinagreta con el zumo de medio limón, un chorreón de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Terminé con una pizca de perejil picado. 





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