Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

One pot pasta



Receta fácil y rápida de pasta, siguiendo los pasos de la conocida Martha Stewart. Para prepararla puse en una olla un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 125 gramos de pasta (utilicé espaguetis), media cebolla picada, 15 tomates cherry partidos por la mitad, tres ajos pelados y cortados a ruedas, 8 hojas de albahaca fresca, una cucharadita de pimentón, otra de orégano, sal y pimienta.

Lo cubrí todo de agua y lo dejé cocer a fuego medio once minutos. A la hora de servir, rallé un poco de queso parmesano. Me sorprendió lo rica que estaba la pasta preparada de esta forma, así que repetiré. 

  

 



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