Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Paisaje de otoño (Casa Solla)




Se trata de compartir una experiencia, no de estropear una sorpresa, así que aprovecho que comenzaron a caer las hojas este año para recordar el menú (no todo, una parte) del otoño pasado en Casa Solla: uno de los mejores momentos del año.




¿Piedras?

¿Huevos?

Mejillón en degustación


 
Merluza salsa verde de codium


Filloa de raxo ahumado

La pera limonera


El patio de su casa

La compañía

La salida. O la entrada.

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