Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Guacamole (a mi manera)




Los viernes es un buen día para una cena divertida ante el televisor y en esta ocasión preparé guacamole. La receta es personal y nada ortodoxa, pero suele tener éxito entre mis amigos y a mí desde luego me encanta.

Para prepararlo puse en la batidora de vaso:
Un aguacate pelado y cortado a trozos
Media cebolla tierna 
El zumo de media lima 
Media cucharadita de canela molida
Una pizca de comino 
Una pizca de pimentón dulce 
Una pizca de sal



Lo trituré durante un par de minutos hasta conseguir una crema suave aunque con algún trocito de aguacate. Lo serví con nachos que compré en una tienda de snacks.  


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