Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Zumo de manzana, zanahoria y kiwi



Hoy me apetecía zumo para desayunar y de paso aprovechar unos kiwis que empezaban a pasarse. Recordé una receta con zanahoria y me puse con ella.


En la batidora de vaso mezclé un kiwi, una zanahoria y una manzana, todo pelado y cortado en trocitos. La manzana es mi ingrediente favorito en los zumos, ya que su sabor dulce complementa con la acidez de otras frutas. Añadí tres cubitos de hielo y trituré durante un par de minutos.