Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Zumo de manzana, zanahoria y kiwi



Hoy me apetecía zumo para desayunar y de paso aprovechar unos kiwis que empezaban a pasarse. Recordé una receta con zanahoria y me puse con ella.


En la batidora de vaso mezclé un kiwi, una zanahoria y una manzana, todo pelado y cortado en trocitos. La manzana es mi ingrediente favorito en los zumos, ya que su sabor dulce complementa con la acidez de otras frutas. Añadí tres cubitos de hielo y trituré durante un par de minutos. 



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