Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Bar París



A dos pasos de mi casa en Jaén se encuentra el Bar París. Iba mi madre antes de que yo naciera, iba yo antes de nacer mi sobrina y esta Navidad nos sentamos a la mesa las tres generaciones de la familia Morales.

No nos salimos del guión: raciones, tapas variadas y exquisitos bocadillos. Exquisito, la palabra lo dice.

Maestrillos

Las tapas

Avellanas, melva, tomate y aceite

Caballito de lomo

Patata rellena


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