Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Café con helado



A mitad de camino entre un postre y un café, esta receta es perfecta para una agradable sobremesa de domingo. 


Solo hay que preparar un café expreso (yo utilicé una cápsula de Ristreto de Nespresso) y añadir una bola de helado de vainilla (el mejor, para mi gusto, el de la heladería La Real en Oviedo). 

También puedes hacerlo con helado de chocolate negro. Lo serví acompañado de unos rosegones