Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Café con helado



A mitad de camino entre un postre y un café, esta receta es perfecta para una agradable sobremesa de domingo. 


Solo hay que preparar un café expreso (yo utilicé una cápsula de Ristreto de Nespresso) y añadir una bola de helado de vainilla (el mejor, para mi gusto, el de la heladería La Real en Oviedo). 

También puedes hacerlo con helado de chocolate negro. Lo serví acompañado de unos rosegones



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