Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Fresas con whisky, helado y pimienta



Aunque el frío no invita a tomar helado, añadiendo un poco de whisky y una pizca de pimienta este postre subirá la temperatura de nuestra mesa este fin de semana.



Para dos personas, utilicé:
  • 18 fresas
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 4 cucharadas de whisky
  • 4 cucharadas de miel
  • Pimienta negra recién molida


Primero lavé y corté las fresas por la mitad. Las repartí en dos cuencos y añadí el whisky y la miel. Removí bien para que las fresas se impregnaran por completo y por último añadí el helado. 

Antes de servir, molí un poco de pimienta negra sobre el helado.



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