Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Fresas con whisky, helado y pimienta



Aunque el frío no invita a tomar helado, añadiendo un poco de whisky y una pizca de pimienta este postre subirá la temperatura de nuestra mesa este fin de semana.



Para dos personas, utilicé:
  • 18 fresas
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 4 cucharadas de whisky
  • 4 cucharadas de miel
  • Pimienta negra recién molida


Primero lavé y corté las fresas por la mitad. Las repartí en dos cuencos y añadí el whisky y la miel. Removí bien para que las fresas se impregnaran por completo y por último añadí el helado. 

Antes de servir, molí un poco de pimienta negra sobre el helado.