Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Pestiños de las Bernardas




Los hago con mi madre o se los compro a las Bernardas, junto a la Puerta del Ángel. 


Hoy, Viernes de Dolores, me ahorro la receta y el trabajo y me limito a disfrutar de los deliciosos pestiños elaborados por las clarisas descalzas en el convento de la Concepción Franciscana en Jaén.

La Puerta del Ángel

La entrada

La iglesia

El torno

Los pestiños