Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Bascook



Pocas pistas me dieron y pocas os voy a dar. Hace unos días estuve en Bascook (Barroeta Aldamar, 8, Bilbao), restaurante de Aitor Elizegi abierto en un antiguo almacén de sal, pedí el menú degustación y este es el recuerdo de lo que vi y de lo que comí.



La decoración





La comida








El postre




La cuenta


La calle


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