Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Casa Cortina




El "mero más grande que se recuerda", leí. Y allí que fui. En Casa Cortina (San Juan 44, Amandi, Villaviciosa) probé el mero, pero también el cochinillo y por supuesto la sidra. Aquí tenéis el álbum de la visita. 



La noticia


La entrada



 El agua

El pan

La comida
Chorizo criollo

Chipirones al estilo Amandi

Mero a la espalda

Cochinillo asado

Los postres
Tarta de manzana

Sensación de lima

El dulce
Don P.X. de Bodegas Toro Albalá


La cuenta