La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Ensalada de melón, tomate y albahaca




Llegó por fin el verano y qué mejor para recibirlo que una nueva ensalada. 


Los ingredientes que utilicé fueron:
Medio melón cantalupo
16 tomates cherry (variados)
Unas hojas de albahaca fresca
Una pizca de orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre


La preparación es muy sencilla: limpié el melón de pepitas y saqué la pulpa con ayuda de una cuchara para obtener unos trozos redondeados.

A continuación lavé los tomates y los corté por la mitad. Los puse en un cuenco grande con el melón y añadí las hojas de albahaca troceadas. Aliñé con aceite, vinagre y sal y por último esparcí un poquito de orégano por encima.



Removí todo muy bien y la serví. En mi caso no hizo falta porque los ingredientes estaban frescos pero siempre se puede meter unos minutos en el frigo antes de tomar.

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