Potaje de habas y berenjenas

Esta receta es típica de la provincia de Jaén y allí compré las habas secas para hacerla. En casa de mi madre es un plato frecuente y aunque pueda parecer una mezcla 'peculiar' a mí siempre me gustó.

La Goleta




Siempre hay algo que celebrar, siempre pido salmorejo y la comida siempre está buena. Muy buena. 

Comer en La Goleta (Covadonga 32, Oviedo) se ha convertido en costumbre desde que llegué a Oviedo hace quince años y las costumbres están para mantenerlas.


La decoración




Entradas

Jamón Sánchez Romero Carvajal

Boquerones en vinagre sobre compota de tomate



Sopas y guisos

Salmorejo con taquitos de jamón y aove de arbequina

Patatas guisadas con langostinos


Pescados

Tortilla de merluza con salsa mariscada

Bacalao braseado

Merluza del Pinchu a la sidra

Lomo de merrzluza con vinagreta de tomate

Rodaballo en salsa de oricios


Postres

Milhojas de manzana confitada

Postre Peñasanta

Frixuelo relleno de compota de manzana

La compañía


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